由《深圳晚报》和深圳巿零售协会组织的走进食品安全管理规范店系列报道启动后，作为今年首批获得"深圳市食品安全规范管理店"资质的佳华商场龙华店，于9月26日接受了《深圳晚报》的采访。商场店长林伟和总部营运经理陈潭照向记者介绍了商场在食品安全管理上的亮点工作及双节前的食品安全保障工作，并陪同记者参观了商场新鲜区、熟食区及食品操作间等区域的管理情况。林店介绍，在中秋国庆双节来临之际，我司对月饼供应商的证照、检验报告进行严格索票索证，对月饼的质量进行多层次检查，确保月饼的质量安全。在林店搬出厚厚的一叠月饼商家证照票据时，记者对商场严格规范的管理流程表示赞叹。
俗话说，国以民为本，民以食为天。食品是人类生存的第一需要，食品安全关乎人民群众的生活，影响着每一个人的健康。作为一个有责任心的企业，百佳华一贯重视商品质量，绝不销售假冒伪劣商品。百佳华从成立以来就非常重视商品质量的管理，在食品安全监管方面有架构、机制、流程，设立食品管理小组、品管部门。分店定期对场内商品进行检查，商品部门交叉检查，店长带队检查三道防线，力争为顾客提供放心的商品和舒适购物环境。做好食品安全管理规范工作是零售企业应尽的社会责任，佳华商场龙华店以规范的管理制度和操作流程，成为各店食品安全规范管理的标杆门店。
（详情见《深圳晚报》http://wb.sznews.com/html/2012-09/28/content_2224391.htm）
